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Americano é ambientado na centenária Festa de San Fermín, mais conhecida como A Corrida de Touros de Pamplona. Chris McKinley (Joshua Jackson), um recém-formado passeando pela Europa, saboreia seus últimos três dias de liberdade antes de voltar aos Estados Unidos. Em Pamplona para a corrida de Touros com seu melhor amigo, Ryan (Sharp), e a namorada do amigo, Michelle (Ruthanna Hooper), Chris se encontra com a quintessência da beleza espanhola, Adela (Leonor Varella), e o enigmático Riccardo (Dennis Hooper), ambos os quais o incentivaram a repensar sua vida. Conforme a hora de sua partida vai chegando, Chris defronta-se com uma antiga questão: deve seguir o caminho traçado para ele, ou arriscar tudo em algo desconhecido?